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原标题:禽消化系统的组成及各器官的功能

浏览次数:178 时间:2020-02-01

  

口和咽

   家禽的嘴为角质化的喙,鸡为圆锥形,啄食粒料十分方便;鸭、鹅的喙为扁平形,边缘有锯齿状的沟,便于在水中采食时排出泥水。口腔中无明显的唇、颊和齿,依靠喙将饲料撕碎,口腔底部为舌,鸡的舌较硬,肌组织较少,鸭和鹅的舌较软,肌组织较多。禽类舌粘膜上的味蕾不发达。口腔和咽之间无明显界限,饲料在口腔中经唾液湿润,靠舌的协调作用很快进入食道。

食管和嗉囔

   食管在颈部偏于气管右侧,食管仅是饲料通道,无消化腺,食管进入胸腔之前,形成膨大的嗉囊,嗉囊有临时贮存和浸软食物的作用。

   胃分腺胃和肌胃,腺胃为食管末端膨大部,内壁表面有很多乳头状突起,能分泌胃液,其中含蛋白酶和盐酸,有消化蛋白质和溶解矿物质的作用,饲料在腺胃中暂时停留与消化液混合后进入肌胃。
肌胃是禽类特有的消化器官,前接腺胃后连小肠,内壁附有黄色的角质膜,肌胃粘膜内有很多小腺体,它分泌的胶样物质能迅速硬化形成一层淡黄色、坚硬的鸡内金,使胃壁在磨碎坚硬饲料时不致受损。肌胃不分泌消化液,其重要功能是磨碎饲料,肌胃内常贮有沙粒、小石砾,辅助完成此功能。

   肠分为小肠、大肠,小肠由十二指肠、空肠、回肠组成。小肠的主要功能是进行消化、吸收,小肠分泌的肠液中含有淀粉酶,胰液中含蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶,加上肝分泌的胆汁有助于脂肪乳化和加强胰液的消化作用,小肠粘膜上有许多指状突起的绒毛和隐窝,扩大了吸收面积。大肠分为盲肠和直肠,盲肠左右各一,具有消化纤维和少量蛋白质及碳水化合物、吸收含氮物质和水分的功能。直肠很短,肠粘膜上的短绒毛有吸收水分的功能。

泄殖腔

   泄殖腔为排泄粪尿、、产蛋的共同开口,分前、中、后三部分,前部为粪道,与直肠相通,中部为泄殖道,是输尿管、输精管或输卵管的开口处,后部为肛道,肛道向后通肛门,消化道经肛门与外界相通。

肝和胰

   肝分左、右两叶,鸡肝左右两叶大小相似,鸭右叶比左叶约大一倍,右叶肝管与胆囊相连,胆管通向十二指肠末端,左叶肝管直接通入十二指肠末端。肝脏可分泌胆汁,胆汁为酸性,胆汁内不含消化酶,其主要作用是中和食糜的酸性并使脂肪乳化而促其开始消化。胆汁贮于胆囊中,经胆管注于十二指肠下端。水禽的肝脏具有很强合成与贮存脂肪能力,生产鸭、鹅肥肝正是利用了这一特性。
胰位于十二指肠襻处,为一长条分叶状的淡黄色腺体,鸡有三条胰腺导管,鸭、鹅为两条,与胆管一起开口于十二指肠末端。胰腺可分泌胰液,胰液沿胰管进入十二指肠,胰液所含的五种强大的酶就在十二指肠中帮助消化淀粉、脂肪和蛋白质,胰液还可中和前胃分泌物的酸性。

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